Det här är första inlägget i en serie jag valt att kalla “vettigt käk”, där jag lägger upp bilder och recept på mat som är nyttig och fungerar bra att laga i vardagen. Äter du bra mat och rör på dig kan du antagligen hålla en god form utan att bli helt fanatisk och räkna vartenda litet gram protein, fett och kolhydrater.

Här har jag tagit två fläskkotletter utan ben, skurit upp dem och stekt dem i kokosfett tillsammans med lök. Valfri kryddning, har här använt vitpeppar och salt bara. Serverades med svarta oliver, sockerärtor, blandad sallad och gurka. Till vänster ser ni en flaska med fiskolja och en kapsel d-vitamin, de obligatoriska tillskotten var dag. Till höger skymtar en tub med hamburgerdressing, ett av de bättre alternativen om man någon gång äter en färdig sås. Den är gjord på rapsolja, som är den bästa processade oljan och innehåller inte nämnvärda mängder socker. Ett bättre alternativ är naturligtvis att till exempel göra en egen majonnäs, vilket jag ofta gör, men det går bra med hamburgerdressing ibland. Det är viktigt att inte bli fanatisk och göra nyttigt ätande till en religion, som många tyvärr gör. Kom ihåg att det är lika viktigt att ha ett sunt förhållande till mat som det är att äta rätt.